Дачная Волшебница (фрагмент №253)

•  E-mail

МАРИНОВАННЫЕ КАПУСТНЫЕ РУЛЕТЫ.

Это новая заготовка, которую я придумала сама. Делается она очень просто, а вкус изумительный! Сочетание капусты с морковью довольно традиционно, но вот форма - плотные рулеты для капусты новинка. Этот рецепт разнообразит ваше меню. Просто нужно баночки подобрать по размеру. В маринованной белокочанной капусте сохраняются все те же полезные вещества, которые имеются в свежем овоще. Кроме того, эти вещества сохраняются в маринованной капусте дольше, так как маринад, помимо вкусовых качеств, обладает консервирующими свойствами.
Из основных полезных свойств продукта можно выделить такие: благодаря высокому содержанию витамина С укрепляет иммунитет, усиливает защитные функции организма, способствует выведению свободных радикалов; способствует улучшению состояния микрофлоры; благотворно влияет на ЦНС; обладает невысокой калорийностью, диетический; полезен при авитаминозе; аминокислоты способствуют нормализации белкового баланса; никотиновая кислота, которая содержится в нём, способствует расщеплению жиров и сложных углеводов; благотворно влияет на состояние волос, ногтей, кожи, зубов; стимулирует кровообращение; благотворно влияет на функции ЖКТ, повышает кислотность и качество желудочной секреции; способствует повышению стрессоустойчивости; является прекрасным средством профилактики ОРВИ, простуд и прочих сезонных заболеваний; снижает уровень холестерина; витамин U в составе полезен при язве желудка и гастрите; стимулирует эндокринные процессы, благотворно воздействует на сердце, помогает при подагре.